❥Chelsea

如果刷牙時常有牙齦出血的現象，或者雖然沒有用力碰撞，身上卻常見多處瘀青，很明顯的，你的身體潛在著維他他命C不足的症狀。

含大量維他命C的食物：柑橘類、莓類、綠葉蔬菜、苦瓜、青椒、蕃茄、花椰菜、馬鈴薯、蕃薯。

缺乏症：壞血症、呼吸短促、消化不良、易挫傷、關節腫或痛、流鼻血、貧血、常受感染、創傷癒合較慢。

人體膠原的主要成分為維他命C。

人體內不論是結締組織、骨骼、血管等部位，皆含有膠原。

其主要的功能，是負責將細胞與細胞之間連結起來。

當我們缺乏維他命C時，將會導致體內膠原不足。所以只要有外來的壓力，即使很輕微，卻容易造成瘀青、牙齦出血等現象，即一般所稱的壞血病。

此外，維他命C能夠幫助傷口或骨折的癒合。

藉由維他命C，受傷的部位可以形成新的組織使傷口快速癒合。因此，受傷或手術後，應適量給予維他命C。

美容方面，根據學者的實驗報告，顯示充分的維他命C的確可以抑制由於過度日曬所引起的雀斑、黑斑等色素之沈澱。

維他命C具有讓此色素退去的作用，也就是它亦可使黑色素淡掉甚至消失。

更可藉由維他命C使細胞活性化的特性，促進細胞新陳代謝，達到防止皮膚老化之效果。

此外，若人體缺乏維他命C（體內膠原不足），勢必使肌膚失去彈性、產生皺紋。因此市面上很多化粧品皆標榜含有膠原成分，原因在此。

當我們面臨某些突發狀況、心情緊張或承受壓力時，人體本身所具備的防禦系統，將被派上用場，來應付這一切。

此時，人體的腎上腺會分泌大量荷爾蒙，讓我們原本緊繃的情緒，得以舒緩下來。

而人體腎上腺皮質部正含有大量的維他命C，

換句話說，我們受到壓力時，將會消耗大量的維他命C。

因此，這時侯確實有補充維他命C之必要。

諾貝爾得主Pauling博士曾經發表「維他命C與感冒」的著作，引起各國學者廣泛的矚目。

他主張以維他命Ｃ來預防感冒，理由主要為：

一、感冒乃是由濾過性病毒所引起，而維他命C具有抗濾過性病毒之作用。

二、當濾過性病毒入侵人體時，為了抵抗，人體內將會生成一種稱為interferon的物質。維他命C則具有促進interferon在人體內生成之作用。

儘管癌症的病因，至今醫學界尚未完全清楚，唯值得留意的一點，經過學者長期的追蹤調查，

發現在維他命C攝取量較高的地區（如水果產地），其居民在某些癌症的罹患率上，顯然要比維他命C攝取量少的地區來得低。

由於維他命C是一種重要的抗氧化劑，學者普遍的看法，認為維他命C具有抗氧化和還原等作用，對於癌症的預防與治療，自然可以期待。

內類加工製品，如香腸、臘肉、火腿等，均添加了保存劑。若是過量攝取或逾期食用，將會在人體內和胺結合，形成致癌物質硝酸胺類的化合物。而維他命C具有抑制此物質合成之作用。

至於Pauling博士則主張維他C具有促進interferon在人體內生成、抑制濾過性病毒等作用，能夠提高人體免疫力。

所以，大量維他命C，將可達到預防癌症的目的。

另外，維他命C也具有促進鐵質被人吸收等功能。

有些學者則建議以維他命C來預防白內障。

成人每日維他命Ｃ的建議量為六十毫克。

由於人類無法自行合成維他命C，因此須完全仰賴從食物或外物中獲取。

含大量維他命C的食物：柑橘類、莓類、綠葉蔬菜、苦瓜、青椒、蕃茄、花椰菜、馬鈴薯、蕃薯。

缺乏症：壞血症、呼吸短促、消化不良、易挫傷、關節腫或痛、流鼻血、貧血、常受感染、創傷癒合較慢。

攝取過量引起之症狀：臉紅、頭痛、暈、嘔吐、眩暈、昏倒（以注射方式時）、下痢、多尿、腎結石、皮膚發疹等。（若有以上症狀，請停止使用並就醫）

效用：

1.促進微向管、牙齦和牙齒之健康 

2.幫助鐵質之吸收 

3.創傷和骨折之癒合 

4.血病之預防及治療 

5.治療貧血，尤其是缺鐵性貧血 

6.治療尿道感染 

7.幫助結締組織內膠原蛋白之形成 

8.增加由腸部吸收鐵質 

9.協助骨髓產生紅血球及紅血球細胞

10.阻止亞硝氨之產生 

11.減少靜脈中血栓的引起

與其他物質的交互作用： 

菸：若要降低吸收（菸）量，可以補充維他命C。 

酒：大量服用維他命C時，酒精在體內將會更快消解。

Accessed from: http://chia8138.myweb.hinet.net/FA28.htm